В качестве программы для почтового сервера под Windows можно использовать:

Самый простой и быстрый почтовый сервер под Windows. Очень прост в настройке, но обладает достаточной функциональностью. Есть русская версия, и руководство пользователя на русском. Программа абсолютно бесплатна.

Тоже содержит в себе почтовый сервер. Как уже упоминалось, это универсальное решение, при этом весьма дорогое.

Универсальное решение от российских разработчиков. Содержит в себе прокси-сервер и почтовый сервер. Самая дорогая и функциональная версия Eserv содержит в себе массу дополнительных утилит и функций. Коммерческие продукт, за повышеную функциональность нужно доплачивать.

Почтовый сервер, для продвинутых. Содержит массу тонких опций для настройки почтового сервера, сортировщика писем и всего функционала почтового сервера. Коммерческий продукт, но доступна Shareware версия программы.